Il 30 e 31 ottobre 2021 tornerà a Carpineto Romano la tradizionale Sagra della Callarosta che, per ottemperare a quanto stabilito dal decreto sul contenimento dei contagi, sarà consentita esclusivamente ai soggetti muniti di green pass.

La Sagra, organizzata in collaborazione con l’Ente Pallio della Carriera, ha lo scopo di promuovere e valorizzare la castagna, uno dei prodotti più caratteristici del territorio carpinetano, le caratteristiche del paesaggio, le tradizioni rurali e della biodiversità nell’area, dal grande valore naturalistico, dei Monti Lepini.

Sabato 30 e domenica 31 ottobre negli stand, nei ristoranti, nelle hostarie “dammonte e dabballe” dei Rioni Storici dell’Ente Pallio della Carriera, si potranno degustare ricchi e vari menù a base di castagne e di marroni. Nella sagra della caldarrosta, storia cultura e gastronomia si amalgamano all’insegna del divertimento, nel mentre si riscoprono i sapori e i profumi antichi ma sempre nuovi della comunità carpinetana.

Di seguito il programma della manifestazione.